Startap Stomatopoda AI iz Srbije transformiše restorane u SAD

Startap Stomatopoda iz Srbije transformiše restorane u SAD — uz pomoć AI softvera!

Njihovo 'flagship' rešenje jeste SaaS proizvod aTavloa koji uz pomoć veštačke inteligencije analizira korisničko iskustvo čime omogućava ugostiteljima da budu uslužniji i efikasniji. U tekstu koji sledi, saznajte kako!

U želji da doprinesu tehnološkoj  revoluciji  i unaprede način na koji mašine “vide” i “razumeju” svet oko sebe, Danijel Dimitrijević i njegov tim stručnjaka iz raznih oblasti —  među kojima su AI i računarski vid — osnovali su startap Stomatopoda.

Danas, kada mnogi veštačku inteligenciju vide kao pretnju, nešto ne-ljudsko i zastrašujuće, rešili su da “pomire tehnologiju i prirodu” i stvore kompjuterske sisteme koji koriste napredni računarski vid da unaprede ljudsko iskustvo i pomognu im u obavljanju svakodnevnih poslova.

Fokusirali su se na ugostiteljstvo, jer su uvideli da upravo ova industrija nudi veliki prostor za inovacije, te da digitalna transformacija restoranske usluge može značajno da olakša posao i unapredi iskustvo gostiju restorana. Njihov flagship proizvod — softver aTavloa — uz pomoć AI tehnologija omogućava osoblju da bude više prisutno, više angažovano i efikasnije u služenju gostiju.

Na koji način sve to funkcioniše, kako su rešili etičke nedoumice u vezi sa upotrebom veštačke inteligencije i kakve sve to veze ima sa mantis škampima i tradicionalnom italijanskom filozofijom “okupljanja, druženja i uživanja u hrani”, ispričao nam je osnivač startapa Danijel Dimitrijević u intervjuu koji je pred vama.

Kako i s kojim ciljem ste došli na ideju da osnujete startap Stomatopoda?

Danijel: Čini mi se da je prekretnica za stvaranje aTavola, našeg softverskog rešenja koje automatizuje procese korišćenjem Computer Vision (CV) tehnologije u restoranskoj industriji bila jedna poseta velikom restoranu u SAD-u, tokom 2019. godine, gde smo uočili da zaposleni koriste slušalice i komuniciraju putem radio veze da bi upravljali uslugama. Ovo smo smatrali prevaziđenim i neefikasnim.

Razmišljajući o tome kako AI tehnologije mogu unaprediti specifične sektore, konkretno restoransku industriju, videli smo da postoji ogroman prostor za inovacije koje mogu transformisati način na koji posluju restorani. Cilj je bio da radimo na digitalnoj transformaciji jedne industrije koja u to vreme, a mogu reći i danas nije u dovoljnoj meri digitalizovana i gde je vrhunac digitalizacije u digitalnim menijima.

Stomatopoda je tim koji jako veruje u AI i koji razmišlja kako AI tehnologija može da unapredi poslovanje.

Ko sve čini vaš tim?

Danijel: Tim startapa Stomatopoda sastoji se od stručnjaka iz različitih oblasti, uključujući veštačku inteligenciju, računarski vid. Pažljivo smo birali članove tima s obzirom na njihove jedinstvene veštine i iskustvo, kako bi zajedno mogli da reše složene izazove na inovativne načine i stvore proizvode koji će unaprediti industriju.

Osim osnivačkog tima, Stomatopoda se oslanja na široku mrežu savetnika, industrijskih partnera, pa čak mogu reći i prijatelja entuzijasta. Oni doprinose savetima iz svojih oblasti ekspertize, pružajući dodatnu podršku i perspektivu koja pomaže u navigaciji tržišnih izazova i iskorištavanju novih prilika.

Tim Stomatopoda je primer kako raznolikost veština i iskustava doprinosi izgradnji inovativnog i uspešnog startapa. Sa zajedničkom vizijom i posvećenošću, radimo na stvaranju proizvoda koji će transformisati industrije i poboljšati živote ljudi širom sveta.

Ukratko nam predstavi rešenja koja nudite i tehnologije na kojima su zasnovana.

Danijel: Sam naziv startapa je na neki način ogledalo nas samih i rešenja koje nudimo. Inspiraciju smo dobili od mantis škampa, koji su poznati po svom izuzetno sofisticiranom vidu, koji predstavlja najkompleksniji vizuelni sistem u životinjskom svetu. Stomatopoda AI simbolizuje spoj prirodnog čuda i tehnološkog napretka, težimo da svojim rešenjima doprinesemo revoluciji u načinu na koji mašine “vide” i “razumeju” svet oko sebe.

Naša tehnologija je posebno prilagođena za HoReCa sektor (hoteli, restorani, kafići), ali i šire, na bilo koji biznis gde je unapređenje usluge i razumevanje ponašanja klijenata ključno.

Naši sistemi koriste napredni računarski vid da pomognu ugostiteljskim objektima da efikasnije upravljaju svojim prostorom, optimizuju uslugu i pružaju personalizovano iskustvo gostima. To se odnosi na lanac restorana koji želi da smanji vreme čekanja, maloprodajni lanac koji nastoji da poboljša kretanje kupaca, ili čak hotel koji želi da unapredi doživljaj gostiju. Krajnji korisnici naših proizvoda su menadžeri i osoblje koji koriste našu platformu da bi stekli uvid u navike i potrebe svojih gostiju, i kroz to unapređenje, posetioci — gosti koji su uvek u centru naše pažnje.

Oni direktno koriste plodove tehnološkog napretka — brzu, efikasnu i sveobuhvatno bolju uslugu. U suštini, naša rešenja su za one koji žele da dublje razumeju i anticipiraju potrebe svojih klijenata, od restorana do maloprodajnih lanaca, obezbeđujući da njihovo iskustvo bude ništa manje od izuzetnog.

Da li možeš da nam kažeš više detalja o vašem AI proizvodu —aTavloa?

Danijel: Naš prvi i glavni proizvod je aTavola. Ime našeg softvera, aTavola, u direktnoj je paraleli sa izrazom “La Tavola”, koji za Italijane predstavlja mnogo više od same reči “sto”. U italijanskoj kulturi, “La Tavola” simbolizuje mesto okupljanja, druženja i uživanja u hrani, gde porodica i prijatelji dele obroke i provode kvalitetno vreme zajedno. Naš aTavola softver donosi ovaj koncept u moderno doba restoranske industrije, gde se kombinuju tradicija i tehnologija da bi se unapredilo iskustvo okupljanja oko stola.

Upravo kao što “La Tavola” predstavlja srce italijanskog domaćinstva i ugostiteljstva, tako aTavola softver predstavlja srce operacija unutar restorana. Naš softver omogućava osoblju da bude više prisutno, više angažovano i efikasnije u služenju gostiju, istovremeno dopuštajući gostima da dožive nezaboravno iskustvo koje nadilazi samu hranu i piće. aTavola je namenjen restoranima svih veličina, od malih porodičnih restorana do velikih lanaca.

Ovaj sistem je posebno koristan za ugostiteljske objekte koji žele da povećaju efikasnost i kvalitet usluge bez dodatnog opterećenja na osoblje. aTavola koristi već instalirane kamere za video nadzor u restoranima, analizom video snimka u realnom vremenu i detektuje specifične događaje kao što su dolazak gostiju, završetak obroka, prazne čaše ili dugotrajno odsustvo konobara sa stola. Nakon detekcije ovih događaja, sistem automatski šalje zvučne i push notifikacije osoblju.

Krajnji korisnici aTavola su osoblje i menadžment restorana koji koriste aplikaciju za poboljšanje operativne efikasnosti, kao i gosti restorana koji direktno koriste plodove ovih poboljšanja kroz bržu i personalizovaniju uslugu. aTavola pruža vlasnicima restorana moćan alat za upravljanje kvalitetom usluge, omogućavajući im da nadmaše očekivanja svojih gostiju i izgrade snažniju reputaciju u ugostiteljskoj industriji.

aTavola softver donosi ovaj koncept u moderno doba restoranske industrije, gde se kombinuju tradicija i tehnologija da bi se unapredilo iskustvo okupljanja oko stola.

Na koji način ste rešili pitanje privatnosti pri upotrebi AI tehnologija?

Danijel: Posebno smo posvećeni da naše poslovanje bude u skladu sa svim relevantnim zakonskim propisima pa tako aTavola ne obrađuje lične, odnosno biometrijske podatke gostiju. Kako bismo zaštitili privatnost korisnika i uskladili se sa zakonima o privatnosti, aTavola analizira događaje bez identifikacije ili zadržavanja ličnih podataka.

Lica i ostali identifikacioni elementi se ne obrađuju uopšte, a svi snimci se obrađuju lokalno, bez slanja na eksterne servere. Nakon kratkotrajne obrade, neophodne za pružanje usluge, video se briše, čime se sprečava bilo kakva mogućnost naknadne identifikacije osoba. Ovim pristupom, aTavola osigurava visok stepen privatnosti i sigurnosti za korisnike, istovremeno omogućavajući restoranima da poboljšaju svoju uslugu.

Dakle, sigurnosno miran a uslugom zadovoljan korisnik, to nam je važno.

Da li je rešenje imalo realnu primenu, i kakav je feedback korisnika?

Danijel: Naše ciljano tržište, SAD, kao i tržište u Beogradu, pokazalo je da postoji snažna potreba za inovativnim rešenjima koja mogu poboljšati operativnu efikasnost restorana. Pozitivni komentari od onih prvih koji su se odvažili da implementiraju aTavola sistem potvrđuju našu posvećenost pružanju vrhunskog proizvoda.

Postoji određena doza rezerve kada su u pitanju novi sistemi, posebno kada je reč o tehnologijama koje uključuju video nadzor i analizu podataka putem veštačke inteligencije. Međutim, implementacija aTavola u velikim restoranima u Beogradu i SAD-u pokazala je da kada klijenti prevaziđu početnu bojazan, oni zapravo doživljavaju značajne benefite.

Ono što jeste važno a naglasili smo i ranije, naglašavanje naših strogih mera privatnosti i usaglašenosti sa zakonodavstvom pruža dodatni sloj poverenja između nas i naših klijenata. Naš zadatak u budućnosti je da radimo na obrazovanju potencijalnih klijenata o prednostima i sigurnosnim aspektima aTavola sistema, osiguravajući da se svako ko se odluči za implementaciju oseća sigurno i informisano o tome kako naša tehnologija funkcioniše.

Na koji način je koncipiran biznis model startapa?

Danijel: Naš biznis model je koncipiran tako da pruža vrednost kroz SaaS (Software as a Service) model, što znači da klijenti plaćaju pretplatu za korišćenje softvera. Ovaj model omogućava restoranima da koriste aTavola platformu bez potrebe za velikim početnim investicijama u hardver ili softver.

Ključni aspekti našeg biznis modela uključuju:

  • Klijenti plaćaju mesečnu ili godišnju pretplatu, što im omogućava stalni pristup najnovijim ažuriranjima i podršci.
  • Modularni Dizajn: Omogućava klijentima da prilagode funkcionalnosti platforme prema specifičnim potrebama njihovog poslovanja.
  • Skalabilnost: Platforma se lako prilagođava različitim veličinama restorana i može se skalirati kako bi se zadovoljile potrebe kako malih tako i velikih lanaca restorana.
  • Usaglašenost sa Propisima o privatnosti: Ugradili smo funkcije koje osiguravaju da korišćenje platforme bude u skladu sa zakonima o privatnosti.

A, da li imate konkurenciju na tržištu?

Danijel: Konkurencija na tržištu je dobra stvar. Ona ne samo da potvrđuje potrebu za rešenjem koje smo razvili, već i podstiče nas na inovacije i unapređenje. Smatramo da prisustvo drugih rešenja ukazuje na to da smo na pravom putu, stvarajući nešto što ne samo da ima tržišnu potražnju, već je sada prepoznato i od strane drugih kao vitalni alat u modernom ugostiteljstvu.

Kada smo 2019. godine lansirali aTavola, naša najveća konkurencija bili su manuelni procesi — osoblje koje je upravljano preko radio stanica. Iako konkurencija u obliku sličnih tehnoloških rešenja nije bila izražena tada, u poslednje vreme primetili smo pojavu još dva slična proizvoda na tržištu. To ne znači da ranije nisu postojali, ali sada su postali značajniji za nas. Apsolutno, naša sposobnost da sagledamo i rešavamo probleme na inovativne načine zaista nas čini različitim na tržištu.

Za razliku od konkurencije koja se može osloniti na osnovne indikatore kao što su nivo tečnosti u čaši ili prazan tanjir, mi koristimo složenije obrasce ponašanja da odredimo status gosta. Naša tehnologija AI ne fokusira se samo na vidljive znake, već razume i suptilnije signale — kao što je način na koji gosti koriste pribor za jelo ili interakciju sa jelom tokom obroka.

Ovo nam omogućava da preciznije procenimo da li je gost završio sa jelom, ne oslanjajući se isključivo na to da li je tanjir prazan. Na primer, odlaganja pribora za jelo ili promena položaja tela može ukazati na to da je gost spreman za naredni korak, bez obzira na to koliko je hrane ostalo na tanjiru. Naša jedinstvena primena AI tehnologije takođe omogućava restoranima da bolje razumeju i služe svoje goste, podižući standard usluge na nivo koji prelazi očekivanja.

Sa Stomatopoda AI, restorani nisu samo opremljeni da reaguju, već i da anticipiraju potrebe gostiju, što stvara zaista personalizovano i zadovoljavajuće iskustvo za svakog pojedinca. Ova pažnja prema detaljima i napredno razumevanje ljudskog ponašanja je ono što nas izdvaja od konkurencije i definiše našu inovativnu poziciju u industriji ugostiteljstva.

Inspiraciju za naziv startapa dobil su od mantis škampa, koji su poznati po svom izuzetno sofisticiranom vidu, koji predstavlja najkompleksniji vizuelni sistem u životinjskom svetu.

Možeš nešto više da nam kažeš o saradnji s kompanijom Intelisale?

Danijel: Naša saradnja sa kompanijom Intelisale predstavlja jedno od ključnih partnerstava koje smo razvili. Zajedničkim snagama, uspeli smo da kreiramo inovativno rešenje koje je na osnovi aTavola platforme ali u potpuno drugačijoj industriji. Intelisale tim se pokazao kao izuzetno inovativan partner, čiji je doprinos bio neophodan za uspeh ovog projekta.

Partnerstvo sa Intelisale-om predstavlja krunu našeg nastojanja da pružimo najsofisticiranija tehnološka rešenja našim klijentima. Njihovo bogato iskustvo i dubinsko znanje u domenima prodajne strategije i efikasnosti poslovnih operacija neizmerno su obogatili našu ponudu. Uz njihovu predanost i profesionalni stav, uspeli smo da naše rešenje učinimo robustnijim i fleksibilnijim, sposobnim da zadovolji dinamične zahteve tržišta i pojedinačne potrebe klijenata.

Posebno smo ponosni na integraciju našeg AI rešenja sa omnichannel platformom koju Intelisale razvija, stvarajući moćan sistem koji omogućava potpuno personalizovano korisničko iskustvo. Ovo partnerstvo je dovelo do toga da svaki kupac koji zakorači u prostorije koje koriste naše integrisano rešenje bude dočekan sa pažnjom koja odražava njegove lične preferencije, tempo i mogućnosti — pružajući besprekorno iskustvo širom svih kanala interakcije i transakcije.

Ova sinergija između Stomatopoda AI i Intelisale otvara nove horizonte u kupovnom iskustvu, gde tehnologija nije samo alat, već partner u stvaranju zadovoljstva i vrednosti za krajnje korisnike. Ovo partnerstvo pokazuje kako kolaboracija može da bude snažan pokretač napretka i kako povezivanje sa pravim partnerima može da rezultira stvaranjem proizvoda koji nadmašuju početna očekivanja i otvaraju nove mogućnosti za primenu u različitim sektorima.

Veoma cenimo odnos koji smo izgradili sa Intelisale timom i verujemo da će ovo partnerstvo i dalje biti izvor inovacija i uspeha za obe kompanije.

Najzad, koji su vaši poslovni planovi za naredni period?

Danijel: Naši planovi za startap Stomatopoda AI fokusirani su na kontinuirani razvoj, poboljšanje i širenje primene aTavola rešenja. Nastavićemo da unapređujemo aTavola platformu, dodajući nove funkcionalnosti i optimizacije na osnovu povratnih informacija od naših klijenata i najnovijih tehnoloških dostignuća u veštačkoj inteligenciji.

Planiramo da proširimo našu prisutnost, posebno na američkom tržištu, gde vidimo veliki potencijal za rast i razvoj. Pored SAD, razmatramo i druga tržišta. Kao što je to slučaj sa Intelisale, potražićemo i razvijati nove partnerske odnose kako bismo proširili našu ponudu i pronašli nove primene za našu tehnologiju.

I dalje ćemo se usredsrediti na osiguranje da su naša rešenja u potpunosti usklađena sa zakonima i regulativama koje se tiču privatnosti i zaštite podataka. Nastavićemo da ulažemo u edukaciju naših klijenata o prednostima i upotrebi našeg rešenja.


Želiš da podeliš svoje mišljenje o ovoj temi? Komentari su otvoreni na našoj Facebook i LinkedIn stranici!

Popularno

Kolumna

Po čemu srpski Zakon o digitalnoj imovini podseća na Azarov transfer iz Čelsija u Real?

Advokati Ilija Rilaković i dr Minja Đokić u zajedničkoj kolumni razjasnili su (ne)mogućnost plaćanja usluga stranih kompanija kripto valutom!

Intervju

Kompanija Proximus u Srbiji zapošljava IT stručnjake i gradi inženjering timove

Proximus je došao na tržište Srbije još 2017. godine kada je preko svoje kompanije BICS postao vlasnik Telesigna. Ovom akvizicijom, Proximus počinje da zapošljava prve Market Development specijaliste, čime mladi talenti stiču mogućnost brzog učenja i razvoja u internacionalnom okruženju.

Office Talks Podcast

LinkedIn za šahiste broji 10.000 korisnika

Gošća 188. epizode Office Talks podkasta bila je Lena Miladinović, osnivačica OutpostChess platforme namenjene umrežavanju svih ljubitelja šaha — kako profesionalaca, tako i entuzijasta.

Propustili ste

Startapi i poslovanje

DSI investirao u Veli — kripto platformu za finansijske savetnike

Najnovija investicija DSI mreže poslovnih anđela otišla je startapu Veli, iza kojeg stoje Stevan Radonjanin i Marko Selaković. Ova platforma omogućava profesionalcima da investiraju u kriptovalute za svoje klijente i upravljaju njihovim portfeljima.

Office Talks Podcast

Trickest: Etičko hakovanje i ofanzivni cybersecurity

U 190. epizodi Office Talks podkasta razgovarali smo sa Nenadom Zarićem i Mihailom Tomićem, osnivačima startapa Trickest, koji su nam govorili o njegovom nastanku, cybersecurity industriji i etičkom hakovanju.

Startapi i poslovanje

Američki Autodesk akvizirao je novosadski Wonder Dynamics!

Wonder Dynamics akviziran je od strane američkog giganta za 3D animaciju, koji je ovaj potez objavio u jučerašnjem saopštenju na svom zvaničnom sajtu.

Internet marketing

AdEx 2023: Na digitalno oglašavanje u Srbiji potrošeno je €106,6 miliona

U sklopu Digital Day konferencije koju organizuje IABSerbia tradicionalno su predstavljeni rezultati AdEx istraživanja za 2023. godinu.

Intervju

NextSilicon razvija moćni čip za mnoge industrije i zapošljava nove IT stručnjake u Srbiji

Današnji svet počiva na hardverskim i softverskim sistemima i sigurno je da će budućnost modernog društva nastaviti da se bazira na sofisticiranim čipovima koji će pokretati globalnu industriju. Jedno od takvih rešenja razvija se i u Srbiji, tačnije u kompaniji NextSilicon.

Novost

Druga ETH Belgrade konferencija: Srbija ponovo centar okupljanja Web3 zajednice

Nakon velikog uspeha prve konferencije održane 2023. godine, druga po redu konferencija ETH Belgrade će se održati od 3. do 5. juna 2024.